91. luukku – tikkupulla

Tikkupulla on nuotiolla paistettava helppo ja herkullinen retkieväs. Se kuuluu nauttia metsäretkellä raittiissa ulkoilmassa. Taikinan voi tehdä jo etukäteen kotona valmiiksi. Nuotiopaikalle tultua sytytetään nuotio, paistetaan pullat ja nautitaan. Kyytipojaksi sopii lapsille kaakao ja aikuisille nokipannukahvi.

Tikkupullan ohje

3 dl jauhoja
1/2 tl suolaa
2 rkl sokeria
2 tl leivinjauhetta tai 1 tl kuivahiivaa
1 tl kardemummaa
ripaus vaniljasokeria
1 1/2 dl maitoa tai vettä

Muut tarvikkeet: paistokepit ja mansikkahilloa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää neste. Pakkaa taikina reppuun ja lähde metsään. Jos ulkona on pakkasta, kääri taikinan ympärille villapaita, jotta se ei palellu. Pue myös itsesi lämpimästi.

Tee nuotio ja malta niin kauan, että syntyy hiillos. Pyöritä taikinasta n. 20 cm pituisia ja sormenpaksuisia pötköjä, jotka kierretään puisten makkaratikkujen ympärille. Paista pullaa hiilloksella ainakin 10 minuuttia kunnes kypsä pulla irtoaa tikusta. Älä laita pullaa suoraan liekkeihin ettei se pala.

Nauti kypsä pulla mansikkahillon kanssa.