55. luukku – soodataikina

Valkoisesta soodataikinasta on helppo muotoilla kauniita koristeita. Soodataikinasta voi tehdä joulukuusenkoristeita tai pääsiäispupuja. Siitä voi tehdä myös pakettikortteja joululahjoihin. Taikina on helppo valmistaa, ja sen ainekset ovat edullisia. Koristeet kuivuvat ja kovettuvat huoneenlämmössä.

 

SOODATAIKINA (n. 20 koristetta)

1 dl maissitärkkelystä (esim. Maizena)

2 dl ruokasoodaa

1,25 dl vettä

Laita maissitärkkelys, sooda ja vesi kattilaan. Sekoita ainekset ja lämmitä miedolla lämmöllä, kunnes taikina kiinteytyy. Siirrä taikina kulhoon ja peitä kostealla liinalla. Jäähdytä. Voit antaa taikinan levätä seuraavaan päivään, jolloin sitä on helpompi muotoilla. Kauli taikina n. 0,5 cm paksuiseksi levyksi. Levyn voi kuvioida painelemalla pitsiliinalla tai kuvioidulla lautasella/kynttilätuikulla (esim. Iittalan Kastehelmi). Tee piparimuotilla koristeita, tee niihin ripustusreikä ja anna koristeiden kuivua yön yli huoneenlämmössä.